Ratonga Rawa Kawenga me ngā Ratonga Whakahaere Wā
Ko ngā whakangungu patio o ngā hākari e tuku ana i te mahi tūmatanui tino pai mā te whakauru i ngā āhuatanga hoahoa hou e whakapai ake ana i te wāhi e whakamahia ana mō te kai, e iti ana hoki i te māmātanga me ngā herekore e hiahiatia ana. Ko ngā hoahoa pou tāwhai, pou tāpaha rānei e kore e wāia i ngā pou pokapoka e herea ai ngā tēpu, e herea ai ngā tūranga o ngā kiritaki, ā, e taea ai e ngā hākari te whakapai ake i ō rātou tūtohi waho mō te maha tino nui o ngā kiritaki me te noho pai. Ko te whakapai ake i te wāhi e hāngai tika ana ki te pikinga o te moni mā te whakauru i ngā rōpū nui ake, te whakapai ake i te rere o ngā kiritaki, me te waihanga i ngā tūranga mōhio e hāngai ana ki ngā rahi rerekē o ngā rōpū i te wā o ngā wā kai. Ko ngā tikanga mahi o ngā whakangungu patio hākari hou e āki ana i ngā whakahaere e māma ana te whakamahi, e taea ai e ngā kaimahi te tautohe i te kākā o te rā ki ngā āhuatanga rerekē o te rā, ngā huarere, i ngā hiahia rānei o ngā kiritaki kāore e whakapōkai ana i te wheako kai, kāore hoki e herekore i te mātauranga motuhake. Ko ngā pūnaha pāpā, ngā tikanga pūrua, me ngā whakahaere hydrauhiki e tuku ana i te mahi māmā e taea e ngā kaimahi hākari te whakahaere i ngā wā kai tino mā. Ko te āhuatanga takitahi o ngā whakangungu patio hākari e taea ai e ngā wāhi takiwātanga te waihanga i te kākā katoa mā te hono i ētahi atu wae, e tuku ana i te tiaki māmā i ngā wāhi nui ake i waho, ā, e mau tonu ana te kākā ā-āhua me te māmātanga o te mahi. Ko ngā mātai tere, ngā mātai hoki e taea ai e ngā wāhi takiwātanga, ngā wāhi e rerekē ana hoki ngā hiahia waho te tuku i te kākā tere kore koina he tūtohi pūmau, kore hoki ngā tikanga huinga māmā. Ko ngā āhuatanga kawe wātea o ētahi whakangungu patio hākari e āwhina ana i te nekeneke mō ngā kaupapa motuhake, ngā tikanga horoi, i ngā panonitanga tūtohi rānei e hāngai ana ki ngā hiahia pakihi e rerekē ana. Ko ngā whakaaro mō te rokiroki kei te tāwhai i ngā hoahoa tāwhai, ngā wāhi iti rānei e iti ana i ngā herekore rokiroki i wā kore kai, ā, e tiaki ana i te uara i ngā wā huarere kino. Ka torotoro ake ngā painga māmātanga ki ngā tikanga tiaki mā te wāhi e taea te whakakapi tere, ngā tikanga horoi māmā, me te hanga kaha e iti ai ngā wā kore mahi, ngā herekore hoki e taea ai te whakapōki ai i te kounga o te ratonga kiritaki me te moni ake o te pakihi.